Milch: Kuhproteinallergie

Allergie gegen Kuhproteine ​​tritt im ersten Lebensjahr auf, bei Kindern mit Atopie, also mit einem genetischen Allergierisiko.

Dies kann zu Hauterscheinungen wie Ekzemen oder Verdauungsproblemen führen. Nahrungsmittelallergien betreffen 8% der Mädchen oder Jungen unter 15 Jahren.

Fälle von Allergie gegen Kuhmilchproteine ​​sind sehr real, aber begrenzt, und meist heilen vor dem Alter von 2 Jahren.

Bei allergisch bestätigten Patienten müssen alle Milchprodukte entfernt und durch bestimmte Produkte ersetzt werden, die vom Arzt verschrieben wurden, insbesondere nicht durch Sojasaft, bis zur Heilung. Der Arzt wird dann nach und nach Milch in die Ernährung des Kindes einführen und prüfen, ob es gut vertragen wird.

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Laktoseintoleranz

Laktoseintoleranz, oder einfacher gesagt, der Eindruck von schlecht verdauter Milch, ist eine erklärbare medizinische Tatsache. Blähungen und Darmprobleme können folgen. Es spielt keine Rolle, aber es ist weder angenehm noch angenehm.

Die Milch enthält einen Zucker, Laktose, deren Verdauung durch den Körper ein Enzym benötigt, Laktase. Säuglinge haben es, aber seine Aktivität nimmt mit dem Alter ab, was bei manchen Menschen die Verdauung von Laktose erschwert.

Es ist dann notwendig, Milch in kleinen Mengen zu konsumieren oder in kulinarische Zubereitungen aufzunehmen und vor allem Käse zu essen: Es gibt keine Laktose im Käse oder Joghurt, weil die Bakterien dafür verantwortlich sind!

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